Zwei Betriebe aus Oberkärnten wurden für ihre herausragende Nachhaltigkeit im Bereich der Gastronomie mit dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet: Der Bärenwirt in Hermagor und das Genießerhotel Die Forelle am Weißensee gehören zu den fünf Kärntner Betrieben, die für ihr nachhaltiges Konzept ausgezeichnet wurden. Insgesamt erhielten in der österreichischen Michelin-Selektion 33 Restaurants diesen Stern, der auf vorbildliche Nachhaltigkeit in der Gastronomie hinweist. Der Grüne Michelin-Stern des Guide Michelin hebt Restaurants hervor, die sich durch einen respektvollen Umgang mit Natur und Ressourcen auszeichnen. Diese Betriebe sensibilisieren nicht nur ihre Mitarbeitenden, sondern informieren auch die Gäste über umweltfreundliche Praktiken. Die Auszeichnung ist ein Symbol für zukunftsweisende Gastronomie, die Genuss und Verantwortung vereint.