Sterne, Hauben, Gabeln - die Wertungen für die besten Lokale des Landes begeistern und verwirren Uninformierte gleichermaßen. Dass es schmeckt und das Gegenteil eines billigen Snacks ist, ist klar. Doch welche Wertigkeit hat welche Wertung? Klaus Ehrenbrandtner, Geschäftsführer der Kärnten Werbung, sieht jedenfalls im dieser Tage veröffentlichten Guide Michelin die „härteste Währung, die es in diesem Bereich gibt“.