„Die Idee, ein Gasthaus zu betreiben, in dem Menschen mit Beeinträchtigung mitarbeiten können, hat schon lange in uns gegoren. Aber wir haben keine Ahnung von der Gastronomie, obwohl wir die besten Gäste sind“, erzählt Anton Henckel-Donnersmarck mit einem Augenzwinkern. Mit „wir“ meint der Präsident der Lebenshilfe abgesehen von sich selbst die Lebenshilfe-Geschäftsführerin Silke Ehrenbrandtner. „Wir sind stolz, dass wir zwei Oberprofis aus dem Lavanttal engagieren konnten, die mit großer Freude dabei sind und ohne die wir unsere Vision nicht umsetzen könnten“, streut Henckel-Donnersmarck den Gastro-Urgesteinen Wolfgang Glanznig und Bernhard Jandl Rosen.