Leopold Pongratz war Spross einer St. Andräer Bürgerfamilie, die seit Generationen in St. Andrä eine gestaltende Rolle spielte. So war sein Großvater Leopold Pongratz Bürgermeister von St. Andrä, wie später auch sein Vater August Pongratz. Seine Familie betrieb in St. Andrä das Gasthaus Deutscher samt Brauerei und die Landwirtschaft vulgo Stern. So wuchs er gemeinsam mit seinen beiden Schwestern Trude und Luise in St. Andrä auf und besuchte nach der Volksschule das Franzisco Josephinum in Wieselburg. Mit nur 17 Jahren übernahm Leopold Pongratz nach dem Zweiten Weltkrieg die elterliche Landwirtschaft. 1952 heiratete er Rosi Wasserbacher. Dem Ehepaar waren 70 Jahre harmonischen Zusammenlebens und sechs Kinder vergönnt. Leider verstarb der Zweitgeborene Leopold schon im Kleinkindalter.