Kochen war seit jeher die große Leidenschaft von Mahsun Bozduman. Daher lag es nahe, dass der gebürtige Türke auch eine Ausbildung zum Koch macht. Als solcher sammelte er Berufserfahrung in Istanbul und Antalya und auf Zypern. Vor dreieinhalb Jahren landete er in Klagenfurt und blieb der Liebe wegen hier hängen. Dabei heuerte Bozduman in renommierten Häusern und am Wörthersee an. Der Wunsch, wieder sein eigener Chef zu sein, ließ den 30-Jährigen aber nie wirklich los. „Ich führte bereits in der Türkei einen Kebap-Laden und wollte mich auch hier selbstständig machen“, so Bozduman.