Alljährlich ist die Ab Hof Messe in Wieselburg Schauplatz der besten Speckproduzenten Österreichs. Dabei kürt eine fachkundige Jury den österreichischen „Speckkaiser“. Hunderte Produkte aus dem ganzen Land werden verkostet. Neben Geschmack werden auch Aussehen, Geruch, Aroma, Zuschnitt und vieles mehr beurteilt.