Tiefkühlware, volle Kühlregale im Supermarkt, Eiswürfel & Co: All das ist für uns heute selbstverständlich, zu jeder Jahreszeit. Doch bevor moderne Kühltechniken Ernährung, Haushaltsführung und Industrie revolutionierten, war das Kühlen noch schwerste Handarbeit.
Damals in der Steiermark
Wie das Geschäft mit der Kälte entstand
Vor dem Siegeszug moderner Kühltechniken diente Eis aus der Natur als Kältemittel. Warum die Bierproduktion im 19. Jahrhundert zu einer Eisnot führte und wie man das Problem löste.
© Susanne Hassler
