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Kärntner des Tages

Mallorca-Chefkoch: „Beide Restaurants sind wie Kinder für mich“

Porträt. Simon Petutschnig (47) kocht in Palma auf. Seine Konzepte sind in gleich zwei Restaurants auf der spanischen Mittelmeerinsel erfolgreich.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Simon Petutschnig ist ein erfolgreicher Chefkoch auf Mallorca mit zwei Restaurants, die er als seine "Kinder" betrachtet.
  • Er hat Erfahrungen in Barcelona gesammelt und wurde von einem japanischen Koch für die asiatische Küche begeistert.
  • Petutschnig legt Wert auf frische Zutaten, nicht unbedingt direkt von der Insel, und hat ein internationales Team.
  • Er ist verheiratet mit einer Brasilianerin und hat keine Zeit für Kinder, da seine Restaurants seine Priorität sind.
  • Im Frühjahr wurde er von Servus TV zur "Restaurantlegende" erklärt.
Author Alexander Tengg
Alexander Tengg Wirtschaft Kärnten
Wirtschaft Kärnten
22. August 2025,
4:00 Uhr

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