AccessControl ac = AccessControl.getAccessControl(request);

Craft-Bier-BrauerinSie mischt chinesischen Rauchtee in ihr Bier

Julia Schwinger aus Köflach hat sich dem Bierbrauen verschrieben. Insgesamt drei Craft-Bier-Sorten hat sie im Sortiment. Die gebürtige Südoststeirerin feiert damit erste Erfolge.

Weiterlesen mit unserem Digitalabo

Gratis testen

    Sie erhalten Zugriff auf:

  • Alle Kleine Zeitung Plus Artikel
  • Tägliches E-Paper
  • Smartphone App
Julia Schwinger aus Köflach hat ihr eigenes Bier kreiert © Kirin Kohlhauser
 

Sie sind in ihrer Zunft (noch) eine Seltenheit: die Bierbrauerinnen. Wo Hopfen mit Malz, Hefe und Wasser vergoren wird, ist das weibliche Handwerk rar gesät. Ein Umstand, der sich mittlerweile mit dem vor wenigen Jahren aus den USA herüberschwappenden Craft-Bier-Hype hierzulande langsam zu ändern scheint. Immer öfters greifen passionierte Bierliebhaberinnen in den Brauprozess ein und kreieren etwa fruchtige India Pale Ales oder süffiges Pilsner.

Diskutieren Sie mit - posten Sie als Erste(r) Ihre Meinung! Kommentieren