Seit 34 Jahren ist Manfred Birnhuber Teil der Voitsberger Gastroszene.
Zu seinem langjährigen Unternehmertum gratulierte deshalb kürzlich eine Delegation der WKO Voitsberg. Im Café Verona, das Birnhuber betreibt, übergaben Obmann Peter Sükar und Regionalstellenleiter Lukas Kalcher eine Urkunde zu diesem Anlass. Die WKO hob dabei den „Urlaubsflair und die Gastlichkeit“ der Lokale hervor.
Drei Cafés in 34 Jahren
Bereits im Jahr 1991 startete Birnhuber seine Laufbahn als Gastronom. Er eröffnete das Café Melange in Maria Lankowitz, das mittlerweile zur Trattoria Tzia Maria geworden ist. Heute ist Birnhuber Besitzer des Cafés Verona am Vorum Voitsberg sowie des Cafés Milano, das sich in der Einkaufswelt Rosental befindet. Ersteres betreibt Birnhuber seit sechs Jahren, das Café Milano bereits seit 15 Jahren.
Dass die Gastronomie keine einfache Branche ist und die Herausforderungen in den letzten Jahren gewachsen statt zurückgegangen sind, ist kein Geheimnis. Kaufzurückhaltung und eine schwierige Personalsituation sind nur zwei der Faktoren, die es Gastronomen auch in Voitsberg aktuell schwer machen. Manfred Birnhuber würde sich trotzdem jederzeit wieder für seinen Beruf entscheiden, sagt er: „Mir macht es nach wie vor Spaß. Wenn das so ist, lassen sich Schwierigkeiten natürlich leichter aushalten.“
Gutes Geschäft, auch dank Standorten
Froh ist Birnhuber vor allem darüber, dass das Tagesgeschäft allgemein und auch im Bezirk besser läuft als das Nachtgeschäft. „Nachtlokale gibt es bei uns ja schon kaum mehr. Aber unter anderem unsere Standorte bei den Einkaufszentren sorgen dafür, dass das Geschäft tagsüber gut läuft.“ Auch, was die Personalsituation angeht, ist er im Gegensatz zu vielen Branchenkollegen zufrieden. „Ich weiß zwar, dass es schwierig ist, gute Leute zu finden. Aber ich habe ein tolles Team“, so der Gastronom.
