"Das Geschäft ist gut angelaufen, das Konzept wird sehr gut angenommen von den Gästen." Zufrieden ziehen Daniel und Richard Prinz eine erste Zwischenbilanz. Seit wenigen Wochen hat ihr französisches Bistro "Le Schnurrbart" im ehemaligen Weberhaus am Südtirolerplatz geöffnet. Ihr Konzept haben die beiden auch beim Wettbewerb "Durchstarten in Weiz" eingereicht, der im Sommer vergangenen Jahres von der Stadt Weiz ausgeschrieben wurde. Insgesamt gab es neun Einreichungen, die besten vier wurden im Dezember durch eine Jury prämiert und jetzt vorgestellt.