Immer wieder hört man von Traditionsbetrieben, die schließen müssen – wegen der Teuerung, weil Personal fehlt oder die junge Generation nicht nachrücken will. Die 1931 gegründete Bäckerei Binder in Deutsch Goritz zeichnet ein gegenteiliges Bild: Seit wenigen Wochen wird der Familienbetrieb vom 25-jährigen Sohn der Familie, Johannes Binder, in vierter Generation weitergeführt.
In vierter Generation
Johannes Binder übernimmt mit 25 Jahren die Deutsch Goritzer Traditionsbäckerei
Nach mehr als 30 Jahren als Geschäftsführer der Bäckerei Binder übergibt Johann Binder das Zepter an seinen Sohn Johannes. Über Veränderungen in der Branche und sein Erfolgsrezept gegen Lebensmittelverschwendung.
© Bäckerei Binder
![Johannes Binder von der Bäckerei Binder in Deutsch Goritz hat "absolut nicht damit gerechnet", zu gewinnen](https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/7x0u4h-Johannes-4_1675069090141448.jpg/alternates/WEBP_SQUARE_90/Johannes-4_1675069090141448.jpg "Johannes Binder von der Bäckerei Binder in Deutsch Goritz hat "absolut nicht damit gerechnet", zu gewinnen")
