Preisdruck, gestiegene Rohstoffpreise und Wirtesterben – Es ist keine leichte Zeit für Kleinbrauereien. Doch Alois Gratzer von der „Gratzer Brauerei“ in Obertiefenbach hebt sich von seinen Mitbewerbern ab. Der Grund: Seit Beginn setzt er auf eine besondere Form der Regionalität.
Gratzer Brauerei
Er setzt sich mit Regionalität und „Handschlagqualität“ durch
Mit einer besonderen Form der Regionalität schafft Alois Gratzer von der Gratzer Brauerei nicht nur faire Preise für seine Kunden, sondern auch für die oststeirischen Landwirte, mit denen er zusammenarbeitet. Gerade die Corona-Pandemie habe ihm hier gezeigt, wie wichtig Flexibilität in der Branche der Kleinbrauereien ist.
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