Nicht zwei, gleich drei Herzen schlagen in seiner Brust. Drei Lokale namens "Hungry Heart", frei nach Bruce Springsteen, bzw. "Thirsty Heart", führt Philipp Carstanjen in Graz und Gratkorn: Einen Imbiss mit Sandwiches und Hot Dogs im Lendviertel, ein Craftbeer-Lokal mitten in der Grazer Innenstadt und ein Restaurant im Norden von Graz. Letzteres, das "Hungry Heart" Gratkorn, wurde nun - als verspätetes Geschenk zum ersten Jahrestag - von "Bierpapst" Conrad Seidl österreichweit zum Bierrestaurant des Jahres gekürt. Gelobt werden nicht nur die "kleine Karte und die lange Bierliste", sondern auch das "freundliche und bierkundige Personal", so steht es im frisch gedruckten Bier Guide 2023.