Es gibt sie noch, auch wenn es derzeit nur vier sind: Buschenschanken im Grazer Stadtgebiet. Drei der Betriebe sind in Mariatrost zu finden, einer mitten im Bezirk Gries. Sie halten die Buschenschanktradition in Graz hoch:
Erart, Wastl, Pölzer
Sie halten die Buschenschanktradition im Grazer Stadtgebiet hoch
Ausflugsgasthäuser gibt es viele im Grazer Stadtgebiet. Buschenschanken sind allerdings mittlerweile dünn gesät. Wo man sie noch findet, wer dort für das Wohl der Gäste sorgt und was ins Glas und auf den Teller kommt.
© Stefan Pajman
