Auf der Speisekarte stehen Burritos auf die kalifornische Art mit klingenden Namen wie "Wicked Classic", "Avocado Crash" oder "Chipotle Chicken", die Essensfotos machen richtig Appetit, das Logo sieht professionell aus - doch das Lokal "Mamacita", das all das in Graz anbietet, gibt es eigentlich nicht. Zumindest nicht in Echt. "Mamacita" ist ein rein virtuelles Lokal, geliefert werden die kalifornisch-mexikanischen Tortillas aber aus einem echten Restaurant - dem "Mi Casa" im Grazer Lendviertel. Das mexikanische Lokal betreibt das, was zuletzt international als "Ghost Kitchens", also "Geisterküchen" viel diskutiert wurde.