Es scheint, als wollen die neuen Hausherren in der Grazer Herrengasse ihre Gäste auf eine Art Zeitreise mitnehmen – als Coffeeshops noch Kaffeehäuser waren, ein Iced Matcha Latte noch eine Melange und die Herren Ober noch nichts von Selbstbedienung wussten. An diesem Montagmorgen werden Häferlgucker im neuen „Café Herzog“ nicht nur von Iris Renner und Bianca Milicević empfangen, die live mit klassischer Musik aufgeigen, sondern auch von einem roten Teppich und Biedermeiermöbeln im Gang. Und nicht zuletzt begrüßen die Gastronomen Mirsad Krasniqi, Patrick Wallner und Bujar Shabani die ersten Gäste. Hier in den ehemaligen Räumen des Café Sacher.