Der Chef brutzelt persönlich: Stevo Mikic, gemeinsam mit Enej Kovtun einer der Franchisenehmer bei „Kaiser‘s“, gibt an diesem Montagvormittag dem namensgebenden Kaiserschmarrn den letzten Feinschliff in der Pfanne. „Es schaut nicht nur gut aus, es schmeckt auch gut“, lacht er. Davon will er seit wenigen Tagen die Kundschaft überzeugen – hier an der Adresse Herrengasse 13, wo soeben Kaiser‘s eröffnet hat. „To go“ heißt es gleichsam im Untertitel, in den früheren Flächen des Yves-Rocher-Shops kann aber auch vor Ort geschmaust werden. Insgesamt 18 verschiedene Kaiserschmarrn-Varianten stehen zur Auswahl – von der klassischen Begleitung mit Apfelmus um 7,50 Euro über Nutella-Himbeer-Vanille (8,50 Euro) bis zu Pistazie-Vanille (10 Euro). Ein paar Meter weiter, im Kiosk, direkt vor der Buchhandlung Moser, ist ja zum Kurzem ebenfalls der heimische Mehlspeisenklassiker zum Mitnehmen erhältlich.