Schon jetzt bietet der Kaiser-Josef-Platz ja eine breite Palette an kulinarischen Genüssen. Mit 1. August wird eine weitere Adresse dazukommen, wo alle richtig sind, die Süßes lieben. Mimi Prein, seit 2020 mit der Erlebnisbäckerei „Mimi‘s“ an der Ecke Glacis Heinrichstraße vertreten, sperrt am Kaiser-Josef-Platz 7 ein Geschäft auf. Die Backstube und Auftragsbäckerei am Glacis bleibt bestehen, im neuen Shop kann man sich – ohne Vorbestellung – mit Kuchen, Torten und Cupcakes eindecken. „Es wird auch Backzubehör geben, unter anderem modellierte Figuren, die man für selbstgebackene Torten verwenden kann. Vom Einhorn bis zu Fußballvereinen wird alles dabei sein“, erklärt Mimi Prein.