Er ist seit Jahrzehnten eine Institution im Osten von Graz: Der „Sternwirt“ an der Waltendorfer Hauptstraße ist bekannt für Schnitzel, Backhendl & Co., ein verlässlicher Ort für Familienfeiern und Zimmer gibt es auch zu mieten. 18 Jahre lang waren Gerti Sailer und Rudi Haml als Gastwirte in der Waltendorfer Hauptstraße präsent, 2023 gab es dann einen „fliegenden Wechsel“: Charlotte und René di Gallo, die zuvor ihr Wirtshaus di Gallo in der Plüddemanngasse hatten, übernahmen das Lokal und konnten sich somit vergrößern. In das kleine Vorstadtlokal ist längst ein „Don Camillo“ Ristorante eingezogen.
Der „fliegende Wechsel“ ist gelungen, das Lokal brummt als Vorstadtgasthaus und Treffpunkt für die Menschen aus Waltendorf und St. Peter. Im Sommer spielt sich alles auf der riesigen, überdachten Terrasse auf der Rückseite ab. Die Tische sind zwar etwas in die Jahre gekommen, der Beliebtheit tut das aber keinen Abbruch.
Das Personal ist souverän, erfahren und flott, und so dauert es nicht lange, bis wir die Speisekarte in den Händen haben. Die ist sehr traditionell und bietet genau das, was ein steirisches Wirtshaus auch bieten muss: Backhendl (29,20 Euro, ohne Haut 60 Cent mehr), Cordon bleu vom Schwein (16,10 Euro) und Schnitzel (Gebackenes vom Schwein 14,50 Euro, Kalbswiener 23,80 Euro) zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Weil gerade Frühsommer ist (oder eigentlich sein sollte), stürzen wir uns diesmal auf Vegetarisches – das ist auf der „normalen“ Karte grundsätzlich in wenig kreativer Form vertreten (gebackener Emmentaler, gebackene Austernpilze), auf der Tageskarte findet sich aber etwas mehr Auswahl.
Zuerst aber gibt‘s für uns eine Vorspeise: Eine Räucherfisch-Variation (14,20 Euro) mit Produkten von „Kulmer“, damit kann man nichts falsch machen. Auf einem blauen Teller schön angerichtet wird sie zur Augenweide, besonders gut schmeckt die Sulz, dazu wird Toastbrot gereicht. Der Solospargel mit Sauce hollandaise und Petersilkartoffeln (19,90 Euro) ist wunderhübsch angerichtet – mit Erdbeeren!, der Spargel selbst ist gekonnt gekocht, aber etwas geschmacklos, erst mit der Sauce schmeckt er so, wie es sein soll. Ein schöner Veggie-Sattmacher sind die Bandnudeln in Morchelsauce mit cremiger Sauce und (!) Parmesan um 17,90 Euro.
Unter den Nachspeisen – berühmt ist die Malakofftorte (5,90 Euro) – findet sich ein nostalgischer Klassiker auf der Tageskarte: Ein Stanitzel mit Schlagobers (5 Euro). Da müssen wir zuschlagen, und werden nicht enttäuscht: Knuspriger Hippen-Teig, dazu ein bisschen Obst und eben ein bisschen Schlag, das ist genau richtig, nicht zu süß und nicht zu viel.
Sternwirt in Graz: Kontakt und Öffnungszeiten
Öffnungszeiten:
Montag und Donnerstag bis Samstag: 10 bis 22 Uhr (Küche durchgehend von 11 bis 20.30 Uhr)
Sonn- und Feiertag 10 bis 19 Uhr (Küche 11 bis 18 Uhr)
Dienstag und Mittwoch geschlossen
Waltendorfer Hauptstraße 45, 8010 Graz
Tel. 0316 47 52 45
Mail: office@sternwirt.at
www.sternwirt.at
