Wie oft hört man, etwas sei "Kaffeesudleserei"? Aus Kaffeesatz die Zukunft herauszulesen, mag manchen gelingen - wofür sich das Abfallprodukt aber offenbar noch besser eignet: für die Pilzzucht. Genauer: für das Ziehen von Austernpilzen. Damit bereichern nämlich schon seit längerem Mercedes Springer, Jasmin Kabir und Nina Bercko den steirischen Lebensmittelmarkt.