„Wenn die Manschette gerieft ist, dann ist es ein Perlpilz – dann kann man ihn essen, wenn man ihn gut durchkocht!“, sagt Uwe Kozina, während er ein kleines Schwammerl vorsichtig mit dem Messer bearbeitet. Was folgt, ist interessiertes Kopfnicken und neugierige Blicke auf die weiteren „Schätze“ auf den Tischen. Pilze in allen Farben: braune Hüte, gelblich schimmernde Röhrlinge, winzige Trichterlinge. Eine Frau hält ihren Fund zögernd hoch. „Der schaut doch aus wie ein Parasol?“ – „Fast“, antwortet Kozina. „Das ist ein Safranschirmling, da darf man sich nicht täuschen lassen – der Ring verrät ihn!“