Das traditionelle Vermahlen von Getreide ist eine eigene Wissenschaft: Der Vorgang besteht aus 16 Zerkleinerungsstufen. An jeden dieser Durchgänge schließt ein Siebvorgang an. Die Getreide, die in der Haindl Mühle schonend verarbeitet werden, stammen zum Großteil aus einem Umkreis von 20 Kilometern. Die Mehle sind zu 100 Prozent naturbelassen und enthalten keine Zusatzstoffe. Durch die eigene Wasserkraft wird zu 100 Prozent CO₂-neutral produziert, verpackt wird von Hand. Auch Kürbiskerne werden hier zu prämiertem Kernöl vermahlen.