Auf die Frage „Wo sehen Sie die Slowenische Küche in fünf Jahren“ antwortete Küchenchef Tomaž Kavčič (Restaurant Pri Lojzetu) in einem Interview für das Buch „Genießen in Slowenien“ selbstbewusst und durchaus visionär: „Ich sehe sie an der Weltspitze.“
Kulinarik im Alpen-Adria-Raum
Sloweniens Küche ist auf dem Weg zur Weltspitze
Sloweniens Restaurants im Höhenflug: Der Guide Michelin hat vier weitere Restaurants in Slowenien mit einem Stern gekrönt – insgesamt sind es bereits neun.
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