Von Mexiko bis nach Patagonien – eine epochale Traumreise vom Norden Südamerikas bis in den Süden. Los geht es im Londoner Stadtbezirk Walthamstow, das Gefährt der Wahl ist ein ausrangierter U-Bahnwagon. Bevor Sie fragen – nein, wir haben die kontinentalen Koordinaten nicht durcheinandergebracht. Denn im Norden der Metropole an der Themse bespielen die kolumbianische Köchin Beatriz Maldonado Carreño und ihr Team dreimal pro Woche die 35, mit gruseligen Öffi-Stoffen bezogenen Sitze des roten Wagens mit einem sechsgängigen Menü, das einen quer durch Südamerika führt.