Zutaten
Portionen: 4
- 2 Eier
- 2 Avocado
- Olivenöl
- Koriander
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 1/2 TL Chili (getrocknet)
- 4 Scheibe(n) Bauernbrot
- 200 g Camembert
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Eier für 12 Minuten kochen, kalt abschrecken und fein hacken.
Avocados schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Mit den gehackten Eiern, Olivenöl, gehacktem Koriander, Zitronensaft und -schale, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Brotscheiben kurz toasten oder anbraten.
Camembert in Scheiben schneiden und die Brote großzügig (leicht über den Rand hinaus) belegen.
Gratinieren, bis der Käse Farbe annimmt. Brote in Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Dip servieren.
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