Ich koche nicht, damit ich jung bleibe. Ich koche, damit ich alt bleibe!“, schmunzelt Gingi Peez-Petz und das Funkeln in den Augen steckt einen unmittelbar mit ihrer Lebensfreude an. Spargel steht bei unserem Besuch im Sausaler Restaurant „Zur Hube“ am Programm der 84-jährigen Köchin. Und wenig überraschend: Vor allem Grüner Spargel ist ein erstklassiges Jungbrunnen-Gemüse.