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Bäcker und ihr LieblingsrezeptBackprofi Christian Ofner: Süße Osterhasen

Germteig mag es warm? Nicht unbedingt. Tipps für die Zubereitung und ein süßes Rezept für das Osterfrühstück von Backprofi Christian Ofner.

Schnell und einfach zu formen: Osterhasen aus Germteig © (c) elena_hramowa - stock.adobe.com
 

Die beste Assistentin beim Striezel- oder Osterhasenbacken ist die Germ. Mit ihrer Triebkraft sorgt sie dafür, dass Teige ihr Volumen verdoppeln und das Gebäck am Ende flaumig wird.

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