AccessControl ac = AccessControl.getAccessControl(request);

Schritt für SchrittSo gelingen süße Knusperkugeln von Josef Zotter

Nicht nur zu Ostern eine süße Überraschung von Josef Zotter: Der steirische Chocolatier zeigt vor, wie "Knacksi"-Nougatpralinen mit knusprigem Krokant gelingen. Zum Verschenken oder Selbernaschen.

Weiterlesen mit unserem Digitalabo

Gratis testen

    Sie erhalten Zugriff auf:

  • Alle Kleine Zeitung Plus Artikel
  • Tägliches E-Paper
  • Smartphone App
Chocolatier Josef Zotter überrascht immer wieder aufs Neue mit seinen Kreationen © (c) Robert Leitner
 

Eine Nougatmasse, gerollt in Schokolade, umhüllt von Krokant - klingt kompliziert? Ist aber ganz einfach. Der steirische Chocolatier Josef Zotter hat sich für die Kleine Zeitung zart schmelzende Nougatpralinen ausgedacht und sie "Knacksi" getauft, weil eben dieses Geräusch beim Draufbeißen entsteht. Je nach Geschmack rollt man helle  Mandelnougatpralinen mit einer Kruste aus gerösteten Mandeln und Karamell oder dunkle Haselnussnougatpralinen mit gerösteten Karamellhaselnüssen.

Diskutieren Sie mit - posten Sie als Erste(r) Ihre Meinung! Kommentieren