Für den einen sind sie heiße Luft, für den anderen die beste Nachspeise der Welt. Wie auch immer man zu Salzburger Nockerln steht - fest steht, dass sie ein Klassiker der österreichischen Küche sind. Vom richtigen Rezept hängt es ab, ob die süße Nachbildung der drei verschneiten Salzburger Hausberge - Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg - wie heiße Luft in sich zusammenfällt oder eben nicht. Welchem trauen?