Es gibt kulinarische Trends, die gehen schneller wieder vorbei, als man „Cronut“ sagen kann. Und dann gibt es jene, die bleiben, weil sie schlicht zu schön sind, um nicht fotografiert zu werden. Der französische Patissier Cédric Grolet hat es vorgemacht: täuschend echte Früchte, die sich als hochkomplizierte Dessertkunst entpuppen. Mangos, Zitronen, Nüsse – alle perfekt modelliert, glänzend lackiert, mit cremigem Inneren. „Pretty Desserts“ nennt sich das und macht derzeit Social Media unsicher. Instagram ist voll mit perfekt drapierten Äpfeln, die beim ersten Schnitt ihr süßes Innenleben preisgeben.