Starke Köchin
Parvin Razavi: „Ich bin das weibliche Pendant zu diesen Männern“
Interview.
Parvin Razavi stammt aus dem Iran, wurde 2023 zur Gault-Millau Newcomerin des Jahres gekürt und frischt das Kochbusiness ordentlich auf. Ein Gespräch mit der Küchenchefin des Hotel Gilbert in Wien über ihre persisch beeinflusste Haubenküche und wie sich mehr als nur eine Nuance Feminismus darin ausdrückt.
© Florence Stoiber