Laut dem Volksmund soll jeder sieben verschiedene „Fleischweihen“ zu Ostern essen. Neben all den deftigen Jausen, lohnt aber auf alle Fälle auch die Überlegung eines vegetarischen Ostermenüs. Markus Rath vom Schlosskeller Südsteiermark zeigt Gerichte,
die sogar den Osterhasen aus der Reserve locken.
Festessen
Das vegetarische Ostermenü von Markus Rath
Das Osterfest ist ohne die traditionellen Fleischgerichte kaum vorstellbar. Markus Rath vom Schlosskeller Südsteiermark kocht vor, wie es auch vegetarisch geht.
© Stefan Pajman
Georg Hoffelner, Themenlead Kulinarik
