400 bis 600 Euro muss man schon einmal für ein Kilogramm vom Filetstück aus Japan hinblättern: Damit gilt das japanische Kobe- oder auch Wagyu-Rindfleisch als das teuerste Rindfleisch der Welt. Gekennzeichnet durch seine unverkennbare Marmorierung ist es besonders saftig. Und das Feinschmecker-Rind gibt es jetzt auch in Osttirol. Bernhard Webhofer, Bürgermeister von Gaimberg und Inhaber des Dolomitenmarktes in Lienz holte sich im Sommer 2021 zwei schlachtreife japanische Rinder nach Osttirol. "Ich wollte unserem Markt eine Hochwertigkeit verliehen. Das Fleisch ist absolut für Genießer und Feinschmecker. Das gibt es meines Wissens nach noch nicht in Osttirol", erzählt Webhofer.