Das Verständnis und die Achtsamkeit für regional produzierte Lebensmittel wurde ihr in die Wiege gelegt. Andrea Feistritzer (62) führt seit 41 Jahren das Restaurant „Faller Alm“ beim Talschluss im Maltatal, das für seine ausgezeichnete Küche bekannt ist. „Zuhause bin ich auf einem Bauernhof. Als mit dem Bau der Kölnbreinsperre begonnen wurde und sich abzeichnete, dass Touristen ins Tal kommen würden, hat mein Papa gemeint, dass er ein Gasthaus bauen muss“, erinnert sich Feistritzer, die die Hotelfachschule absolvierte.