Das Haus am Fuße der Hollenburg blickt auf eine lange Tradition zurück. Schon die Eltern von Walter Singer bewirteten ihre Gäste in einem kleinen Bauerngasthaus mit der Adresse Unterschlossberg 5 in Maria Rain, gerade einmal acht Kilometer von Klagenfurt entfernt, direkt an der Straße zum Loiblpass. Eine Überschwemmung im Jahr 1964 vernichtete aber zunächst die Existenzgrundlage der Familie. „Wir waren gezwungen ein neues Gebäude zu errichten“, erinnert sich der Senior-Chef an den gastronomischen Neubeginn. Was dann klein begann, wurde im Laufe der Jahrzehnte ausgebaut und machte sich als Gasthaus Pension Singer weit über die Grenzen der Landeshauptstadt einen Namen.