Das Frühstücksei aus dem Nest holen und nicht aus dem Pappkarton im Kühlschrank. Und vor allem: Unabhängig sein, was Grundnahrungsmittel betrifft: Immer mehr Menschen wollen Hühner daheim halten. "Das Huhn zu Hause ist der absolute Trend", weiß Nicole Reichenhauser vom Lamahof-Marbauer in Kerschdorf bei Steuerberg.