Christine Schaller-Maitz begann ihre berufliche Laufbahn bereits im LKH Villach. Sie absolvierte ihr erstes Praktikum als Auszubildende in der Gesundheits- und Krankenpflege des Landeskrankenhauses. Als diplomierte Gesundheits- und Krankenpflegerin war sie in diversen Bereichen tätig: an der Anästhesie, Chirurgie und Inneren Medizin im Intensivbereich sowie im Spezialbereich Dialyse.