Andreas Senn zählt zu den Spitzenköchen des Landes, ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen, vier Hauben von Gault&Millau und vier Gabeln von Falstaff. Mehrgängige Menüs kosten im “Senns.Restaurant“ von 210 bis 260 Euro. Nun eröffnet der Gastronom auch eine Bar und dort soll man weitaus günstiger in diesen kulinarischen Genuss kommen. Neben edlen Weinen und eigenen Cocktailkreationen wird es ausgewählte 4-Haubengerichte bereits ab 8 Euro geben. Man will seinen Gästen zwei Welten bieten, erklärt Senn: „Die große Show mit Menü und Weinbegleitung im Restaurant und vorne in der neuen Bar ein legerer Auftritt, der auch für spontane Besuche geeignet ist.“
Angebot in Salzburg
Hubert Wallner: „4-Hauben-Küche um 8 Euro anzubieten, ist vor allem gute Werbung“
In Salzburg bietet Haubenkoch Andreas Senn Gerichte aus seinem Restaurant um 8 Euro an der Bar an. Kärntens Starkoch Hubert Wallner ist überzeugt davon, dass es solche Konzepte braucht, damit die gehobene Küche überlebt.
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