Stiftung Warentest hat verschiedene Reisarten auf ihren Arsengehalt überprüft. Das Ergebnis: Fast jedes Produkt war belastet. Wie man in der eigenen Küche entgegenwirken kann.
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Stiftung Warentest hat verschiedene Reissorten auf ihren Arsengehalt überprüft und festgestellt, dass fast alle Produkte belastet sind.
Arsen gelangt über Böden und Wasser in den Reis, und auch Kadmium wurde in einigen Proben gefunden.
Keine der getesteten 40 Reissorten überschritt die offiziellen Grenzwerte, aber es gab deutliche Unterschiede in der Schadstoffbelastung.
Nur jede zehnte Reispackung erhielt die Note „gut“, während acht Produkte aufgrund der Schadstoffhöhe nur „ausreichend“ bewertet wurden.
Durch Waschen und Kochen des Reises in viel Wasser kann der Arsengehalt reduziert werden; Experten empfehlen, Reis nicht täglich zu essen.
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