Umweltschonend und biologisch angebaut, nachhaltig und fair produziert, gesund und geschmacksintensiv: Die Konsumenten sind kritischer geworden, was ihre Lebensmittel angeht, sie wollen ein gutes Gewissen haben beim Verzehr. Längst hat der Wunsch nach unbeschwertem Genuss auch das Speiseeis erreicht und zieht in der bevorstehenden Saison noch nachhaltigere Kreise. Wachstum ist für das Impulsprodukt nur mit Innovationen möglich, die den aktuellen Lebensstil aufgreifen.