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Immer weniger Fleischer

„Geiz-ist-geil-Mentalität beim Essen fällt uns auf den Kopf“

Dunkle Schatten über dem 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch und Wurstwaren: Immer mehr Fleischer sperren zu. Kleiner Lichtblick: Fleischkonsum steigt wieder.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Immer mehr Fleischereien in Österreich schließen aufgrund wirtschaftlicher Herausforderungen wie Inflation und gestiegene Kosten.
  • Der Fleischkonsum in Österreich steigt erstmals seit Jahren wieder an, was als positiver Trend gesehen wird.
  • Die "Geiz-ist-geil"-Mentalität beim Essen wird kritisiert, da sie den Import von billigem Fleisch aus Deutschland fördert.
  • Der Anteil des Fleischverkaufs über Supermärkte ist hoch, während traditionelle Fleischer nur einen kleinen Marktanteil haben.
  • Der internationale Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Klagenfurt verzeichnet eine hohe Beteiligung, trotz der Herausforderungen in der Branche.
Innungsmeister Raimund Plautz vor seiner Wursttheke | „Die Branche steht massiv unter Druck“, sagt Innungsmeister Raimund Plautz
© Traussnig
„Die Branche steht massiv unter Druck“, sagt Innungsmeister Raimund Plautz
© Traussnig
Author Bettina Auer
Bettina Auer Wirtschaftsressort
Wirtschaftsressort
17. September 2025,
11:50 Uhr

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