Rote und weiße Luftballone und eine Schlange von Menschen vor der Tür – der Andrang war groß, als in der Vorwoche die Fastfood-Kette KFC ihren ersten Kärntner Standort in der Landeshauptstadt eröffnet hat. Dabei ist mittlerweile die Dichte an sogenannter Systemgastronomie groß, denn wie die Mitgliederstatistik der Wirtschaftskammer belegt, ist die Branche im Wandel. Gab es 1993 in Kärnten noch 1019 Gasthäuser, sind es aktuell nur mehr 548. Vor allem in ländlichen Regionen wird ein Wirtesterben beklagt. In etlichen Ortschaften hat bereits der letzte Dorfwirt geschlossen.