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Gault Millau vergab Hauben

Südoststeirische Kochlöffel-Virtuosen trumpften auf

Acht Restaurants und Gasthäuser in der Region hat Gault Millau mit insgesamt 13 Hauben ausgezeichnet. Darunter sind der jüngste und der älteste Haubenkoch im Land.

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Kochkünstler Peter Troißinger mit seinem Team: Sohn Peter, Jungkoch Stefan Unger, Gattin Gabriele und Tochter Anna.
Kochkünstler Peter Troißinger mit seinem Team: Sohn Peter, Jungkoch Stefan Unger, Gattin Gabriele und Tochter Anna. © Helmut Steiner
 

Als Koch und Künstler – auch in Kombination von beidem – ist Peter Troißinger senior Fixgröße in der Region und darüber hinaus. Dass der Malerwinkl in Hatzendorf ohne Gault Millau-Haube war, überrascht umso mehr. In der Neuauflage des Gourmetführers ist dieser „Fehler“ behoben und Troißinger einer der drei Newcomer – mit 58 Jahren der älteste.

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