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Neue Schoko-Chefin am Ruder

Julia Zotter: „Wir arbeiten an einer Karpfenschoko – davor muss niemand Angst haben“

Im Rahmen des „Kulinarik der Erfinder Festivals“ lud Geschäftsführerin Julia Zotter zum Pralinen-Workshop. Dabei sprach sie über wilde Geschmäcker, die Weltwirtschaft und die Stimmung unter neuer Führung.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Julia Zotter ist seit März 2026 Geschäftsführerin von Zotter Schokolade und arbeitet an innovativen Geschmacksrichtungen wie Karpfenschokolade.
  • Die Unternehmensausrichtung hat sich verändert: Früher wurden 60% der Produkte exportiert, jetzt liegt der Fokus auf dem österreichischen Markt.
  • Die Zollpolitik der USA und die geopolitische Lage in China beeinflussen die Geschäftsstrategie von Zotter.
  • Nachhaltigkeit und hochwertige Zutaten stehen bei Zotter im Vordergrund, trotz Herausforderungen bei der Kakaobeschaffung.
  • Das "Kulinarik der Erfinder Festivals" zeigt die Vielfalt der regionalen Betriebe und soll 2027 erweitert werden.
Julia Zotter übernahm im März die Geschäftsführung von Zotter Schokolade. Bei einem Workshop im Rahmen des „Kulinarik der Erfinder Festivals“ zeigte sie, wie aus Pralinen Kunstwerke werden
© KLZ / Jonas Rettenegger
Julia Zotter übernahm im März die Geschäftsführung von Zotter Schokolade. Bei einem Workshop im Rahmen des „Kulinarik der Erfinder Festivals“ zeigte sie, wie aus Pralinen Kunstwerke werden
© KLZ / Jonas Rettenegger
Author Jonas Rettenegger
Jonas Rettenegger Redakteur Regionalredaktion Feldbach
Redakteur Regionalredaktion Feldbach
21. März 2026,
8:00 Uhr

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