Zwischen Wein, Pizza und neuen Projekten

Weinhof Locknbauer: „Das erste Jahr ist sicher nicht das schwierigste“

Als Quereinsteiger erfüllte sich Lukas Jahn mit dem Weinhof Locknbauer seinen Traum vom Winzerdasein. Seither hat sich die Kulinarikdestination in Tieschen mit viel Passion und spannenden Projekten eine treue Community aufgebaut.

Am Weinhof Locknbauer wird viel experimentiert: Mit den Winzern Engel und Kobatl kreierte Lukas Jahn etwa vor einem Jahr den Cuvée „Egalo“ und füllte ihn in Kartons, in einer sogenannten Bag-in-Box, ab

Bereits als kleines Kind wollte Lukas Jahn Winzer werden, nach einem Umweg über ein BWL-Studium und die Finanzbranche in Wien erfüllte er sich 2017 den Traum vom eigenen Weinhof in seinem Heimatort Tieschen. Seither macht er unter dem Namen „Weinhof Locknbauer“ vor allem eines: Das, was er selbst gut findet. Das reicht von Wein aus dem Tetrapak über Ausstellungen zum nachhaltigen Maisanbau bis hin zu neapolitanischer Pizza jeden Sonntag im August. „Ich habe den Anspruch, mich ständig weiterzuentwickeln. Und wir sind einfach ein junges, innovatives Team – vielleicht ein bisschen getrieben – deshalb probieren wir viel aus“, so Jahn.

Jonas Rettenegger, Redakteur Regionalredaktion Feldbach