Die Eröffnung im Juli 2020 fand unter großem Aufsehen statt - mit dem gebürtigen Grazer Konstantin Filippou hatte die Merkur Versicherung einen österreichischen Starkoch für das neue Lokal "Arravané" gewonnen, der zwar weiter in Wien blieb, aber nicht nur mit Idee, Konzept und Rezepten hinter dem Lokal - und gar nicht so selten auch selbst hinter dem Herd in der offenen Küche stand.