Mit knapp mehr als hundert Meter Länge gehört die Stempfergasse zu den eher kurzen Grazer Wegen. Und doch zieht sie wie ein Magnet Menschen an. Einmal die Einheimischen, die dorthin strömen, wohin auch Hündchen Paula stets mit bewegter Schnauze zieht, gehen wir durch die Stempfergasse. Es ist eine Institution, die seit 88 Jahren die Grazer mit ihren Brötchen nährt. Der Frankowitsch, ein Monument, das selbst die Konkurrenz aus Wien nicht erschüttern konnte. Als der in der Bundeshauptstadt schon gut hundert Jahre erfolgreiche Trzesniewski sich in den 90ern auch in Graz zu etablieren versuchte, sah er nach kurzer Zeit, dass dieses Brötchen-Match nicht zu gewinnen war, und zog wieder von dannen.