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Grazer Forschung

Spezialtinte warnt vor verdorbenen Lebensmitteln

Grazer Forscher wollen mit speziellen Kristallen die Lebensmittelindustrie revolutionieren und erhielten dafür erneut einen europäischen Preis.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Grazer Forscher entwickeln spezielle Kristalle, um die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren und erhielten dafür einen europäischen Preis.
  • Eine neue Technologie soll durch Farbänderung anzeigen, ob Lebensmittel ungenießbar werden, was die Sicherheit verbessern könnte.
  • Professor Paolo Falcaro leitet das Team an der TU Graz, das an dieser vielversprechenden Entwicklung arbeitet.
  • Der ERC-Grant soll helfen, die Technologie in die Praxis umzusetzen und Partner aus der Industrie zu gewinnen.
  • Die Anwendung könnte weltweit die Sicherheit von Lebensmitteln verbessern und unnötige Entsorgung reduzieren.
Werden künftig Farben auf den Verpackungen anzeigen, ob Lebensmittel noch in Ordnung sind?
© IMAGO/Weber
Werden künftig Farben auf den Verpackungen anzeigen, ob Lebensmittel noch in Ordnung sind?
© IMAGO/Weber
Author Norbert Swoboda
Norbert Swoboda Ressort Bundesland Steiermark
Ressort Bundesland Steiermark
23. Jänner 2025,
12:00 Uhr

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