Fleisch, aber doch kein Fleisch – sogenanntes kultiviertes Fleisch, das aus Stammzellen in Bioreaktoren gezüchtet wird, löste vor Kurzem scharfe Kritik von Bauernbund-Präsident und ÖVP-Politiker Georg Strasser aus. „Natürlich werden Bauern Widerstand leisten“, sollten solche Produkte in Österreich auf den Markt kommen.
Weniger Tierleid, Versorgungssicherheit
Laborfleisch statt Kuhstall? Debatte um Fleisch aus Stammzellen
Der Antrag auf Zulassung für kultiviertes Fleisch aus Rinderstammzellen in der Schweiz sorgte auch in Österreich für Diskussionen. Grazer Forschende klären über die Nachhaltigkeit und Herstellung des Imitates auf.
© Jürgen Fuchs
